Masterclass · Palermo
Bianchi d’alta quota,grandi evoluzioni.
L’Alto Adige che sfida il tempo, raccontato e degustato con Eros Teboni.
10 settembre 2026ore 19:30 · Palermo · Hotel Casena dei Colli
01 · L’esperienza
Il tempoin bottiglia.
Otto grandi bianchi altoatesini come esempi di longevità e precisione espressiva.
L’altitudine diventa il fattore determinante per acidità, tensione e capacità evolutiva. Una degustazione e una riflessione sul potenziale di invecchiamento di vini che crescono nel tempo, acquistando identità.
ConEros Teboniconsulente · sommelier · formatore
02 · In degustazione
Otto interpretazioni dell’altitudine.
Una selezione che attraversa vitigni, valli e annate per scoprire come la montagna riscrive il profilo dei grandi bianchi.
- 01Alto Adige DOCPinot Bianco Sirmian 2023Nals Margreid
- 02Alto Adige DOCChardonnay Buchholz 2025Peter Zemmer
- 03Alto Adige Valle Isarco DOCPinot Grigio 2025Strasserhof
- 04Alto Adige Valle Isarco DOCSylvaner Sabiona 2021Cantina Valle Isarco
- 05Alto Adige Valle Isarco DOCKerner Praepositus 2024Abbazia di Novacella
- 06Alto Adige Valle Venosta DOCRiesling Unterortl 2025Castel Juval Unterortl
- 07Alto Adige DOCSauvignon Riserva Mathias 2023Pfitscher
- 08Alto Adige DOCGewürztraminer Nussbaumer 2015Cantina Tramin
Acidità.
Tensione.
Tempo.
03 · L’appuntamento
Una sera, otto vette nel calice.
- Quando
- Dove
- Hotel Casena dei ColliVia Villa Rosato 22/24 · Palermo
Masterclass FISAR Palermo
L’alta quota arriva in città.
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